Thaise Dranken
Thaise Koffie
Rijke en aromatische Thaise koffiedranken van traditioneel tot modern
Thaise IJskoffie
กาแฟเย็น
Sterke koffie met gecondenseerde melk geserveerd over ijs
Thaise Zwarte Koffie
โอเลี้ยง
Oliang (โอเลี้ยง) is Thailands traditionele ijskoffie, een drank met diepe culturele wortels in de Teochew Chinese gemeenschap die veel van Thailands eten en drinkencultuur heeft gevormd. De naam komt uit het Teochew Chinees: 'O' betekent zwart en 'Liang' betekent koud — letterlijk 'zwarte koude (koffie).' Thaise ijskoffietraditie gaat terug naar Chinese immigranten die zich in de vroege 20e eeuw in Thailand vestigden. Wat oliang onderscheidt van gewone ijskoffie is de mix: traditioneel Thais koffiepoeder (oliang-poeder) bestaat niet uit pure koffie maar uit geroosterde Robusta-koffie gemengd met diverse granen en zaden — typisch mais, soja, sesamzaadjes en soms kardemom. Deze combinatie creëert een complexe, rokerige, licht nootachtige smaak met diepe body en intensief cafeïne. De drank wordt gebrouwen met een traditioneel Thais koffiefilter genaamd 'tungdtom' — een katoenen stoffen zak bevestigd aan een metalen ring en handvat. In traditionele Bangkok-stijl straatkoffiewinkels (raan kafae boran) wordt oliang nog steeds op traditionele wijze gebrouwen en geserveerd in een glas voor 25–40 baht.
Andere Drankcategorieën Verkennen
Over
Over Thaise Koffie
Thai coffee culture blends traditional roasting methods with modern coffee trends. From the strong and sweet traditional Thai coffee (oliang) to contemporary specialty coffee, Thailand's coffee scene offers something for every coffee lover.