Thaise Dranken
Frisdranken
Thaise frisdranken en koolzuurhoudende dranken met unieke lokale smaken
Sala Siroop Soda
น้ำแดงโซดา
Felrode sala palm siroop met sodawater
Limoen Soda
มะนาวโซดา
Manao Soda (มะนาวโซดา, Nam Manao) is een van de meest alomtegenwoordige en bevredigende dranken in Thailand — een eenvoudige maar briljante combinatie van vers geperst Thais limoensap, sprankelend sodawater, suikersiroop en een snufje zout geserveerd over ijs. Het woord 'manao' verwijst specifiek naar de kleine, intensief geurende Thaise limoen (Citrus aurantifolia), die zuurder en aromatischer is dan de grotere Perzische limoenen. Thaise limoenen hebben een dunne, intensief groene schil en uitzonderlijke sapopbrengst, en hun smaak is centraal in de Thaise keuken. Het genie van het drankje ligt in zijn balans: limoen zorgt voor zure, heldere zuurgraad; suiker tempert de zuurheid; een klein snufje zout (een techniek geleend van hetzelfde principe als het zouten van fruit) verbetert alle smaken; en de bubbels van sodawater tilt de hele combinatie op. Het zoutelement onderscheidt Thaise manao soda van eenvoudiger westerse limonade. Manao soda kost 20–40 baht en is een van de beste tegenmiddelen tegen Thailands hitte — perfect gecombineerd met pittige Thaise gerechten.
Andere Drankcategorieën Verkennen
Over